高血脂飲食注意事項

血脂高一般是由于脂肪代謝或運轉異常導致血中一種或多種脂質高于正常的一種表現。由于脂類物質不溶于水，必須與蛋白結合后才能在血液中運行，所以血脂高患者必伴隨相應的高脂蛋白血癥，血脂高是動脈粥樣硬化、冠心病等疾病的誘發原因。

血脂高患者最好不要吃含膽固醇高的食物，如蛋黃、豬腦、豬肝、皮蛋、鰻魚、蟹黃、豬腰子、魚子、對蝦奶油、蛋類、魚肝油等，平時應不吃或少吃。

血脂高患者對于甜食食物如蔗糖果糖，對甘油三酯(三酰甘油)的含量有定的影響，當糖用量增加時，冠心病的發病率也增高。

吃牛肉對人體膽固醇含量和血壓有不良影響，所以對于血脂高患者最好少吃或者不吃牛肉。

長期飲酒也可誘發血脂升高，心肌中脂肪增加，心臟功能會減弱，心臟肥大，特別是長期大量飲啤酒的人，心臟更容易出現這種變化，所以對于血脂高患者最好平時不要喝酒的。

由于過多飲用咖啡會使血清膽固醇增高，從而加重病情，對于血脂高患者最好不要喝咖啡的，否則可能會加重病情。

血脂高的患者可以多吃洋蔥和海帶，洋蔥可以使動脈脂質沉著減少，而海帶中的碘和鎂，對防止動脈硬化有一定幫助，血脂高的患者每天適當的吃豆制品，血膽固醇可以起到輔助降低的作用，血脂高的患者平時可以適當的吃些大蒜，大蒜可升高血液中的高密度脂蛋白，對防止動脈粥狀硬化有幫助。